En este episodio, exploramos la fascinante intersección entre la nanotecnología y los productos naturales junto al Dr. Andrés Piña, investigador destacado de la Universidad de Montemorelos. Descubre cómo los aceites esenciales encapsulados en nanopartículas pueden revolucionar la conservación de alimentos frescos, prolongar su vida útil y reducir pérdidas poscosecha. Desde papayas hasta uvas, conoce el impacto de este innovador proyecto en la industria alimentaria y más allá. Además, el Dr. Piña comparte su trayectoria académica, la metodología detrás de sus investigaciones y valiosos consejos para quienes buscan publicar en revistas científicas de alto impacto. Este episodio está diseñado para inspirar a emprendedores, estudiantes y amantes de la ciencia a convertir problemas cotidianos en soluciones transformadoras.